BATAVIA – Kakao alkalizované 10-12%

Kakao Batavia je alkalizované, teda pripravované na holandský spôsob. Táto forma prípravy spôsobuje, že kakao je menej kyslé a horké, takže sa dokonale hodí k rôznym jedlám bez toho, aby ich prehltilo. Proces alkalizácie tiež mení farbu prášku, vďaka čomu je ideálny pre rôzne pokrmy bez toho, aby ich prehltil. Kakao DSR89 10/12 má výraznú tmavú, červenohnedú farbu a dobre sa rozpúšťa vo vode. Obsah tuku 10-12% robí kakao nízkokalorickým. Kakaový prášok Batavia je známy svojou rovnováhou medzi farbou, chuťou a vôňou.